• Montate a neve ben soda lo zucchero con le uova, aggiungete il burro ammorbidito continuando a lavorare con lo sbattitore.
• Amalgamate al composto spumoso il lievito rinfrescato aiutandovi con le mani, continuate con lo sbattitore a fruste.
• Mettete i ganci e amalgamate poco per volta farina e latte alternati, continuando a sbattere per 18 minuti.
• Versate l’impasto su una spianatoia, formate una palla e lasciate lievitare in una grossa ciotola per 7/8 ore.
• Per preparare la farcia sbattete con la frusta a ganci tutti gli ingredienti sino ad avere una morbida crema.
• Dividete il composto lievitato in pezzi di 70/80 gr, formate delle liste di pasta di cm 5 x 20, spalmate la superficie con la crema preparata.

  Arrotolate su se stesse le liste di pasta e adagiatele in uno stampo di 26 cm.
• Coprite lo stampo con un canovaccio umido e lasciate lievitare la torta in forno spento con la luce accesa per circa 4 ore.
  
• Spennellate la torta con burro fuso e spolverate la superficie con poco zucchero a velo. Infornate a 175° per 55 minuti.
  

Consiglio

• Se ancora non avete il lievito madre, e vorreste provare a crearlo cliccate questo link : https://www.pentolefornelli.com/lievito-madre/