Plumcake senza Latticini
Il plumcake senza latticini è ideale per chi soffre di intolleranze, ma anche per chi pur essendo a dieta non vuole rinunciare a qualche piccolo morso di bontà.
Servings: 8 persone
Calories:
Ingredienti
- 100 gr Amido di Frumento (o di mais)
- 70 gr Farina 0
- 1 Uovo + 2 Tuorli
- 30 gr Zucchero
- 40 gr succo Mandarino
- 12 gr Lievito per Dolci
ngredienti copertura (facoltativi):
- 40 gr Crema di Nocciole
- 20 gr Mandorle Spezzettate
Istruzioni
- Montate a neve uovo, tuorli e zucchero, incorporate delicatamente farine e lievito setacciati e succo di mandarino.
- Versate il composto in uno stampo da plumcake (25 x11 cm) imburrato ed infarinato, sulla superficie distribuite disordinatamente la crema di nocciole e le mandorle spezzettate.
- Infornate a 180° per 25 minuti, lasciate intiepidire e sistematelo sopra un piatto.