• Amalgamate tutti gli ingredienti sino a formare un impasto uniforme ed elastico, dividetelo a metà e formate 2 palle, lasciatelo lievitare coperto per un paio d’ore nel forno spento con la luce accesa.
• Mischiate la robiola con i tuorli, sino ad ottenere una crema. Stendete 2 sfoglie rotonde del diametro di 30 cm, spalmate la crema in modo uniforme sulle basi e ricoprite a piacere con prosciutto, fette di mozzarella, pomodorini tagliati a metà.
• Infornate nel fornetto alla massima temperatura per 5-6 minuti, spolverate con basilico spezzettato e servite ben calda.

Consiglio

• Per una preparazione più veloce acquistate la pasta per pizza già pronta (in vendita nei supermercati). Se non avete il fornetto, cuocetela nella parte alta del forno a 220° per circa 20 minuti, sino a quando vi sembra ben cotta, a metà cottura copritela con un foglio di alluminio.