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Panbrioche alla Nocciola

Squisito e leggero "Panbrioche alla Nocciola", ideali per una dolce colazione o per coccolarci durante la giornata.
Preparazione10 minuti
Portata: Colazione, Dessert
Cucina: Francese
Calories:

Ingredienti

  • 160 gr Lievito Rinfrescato al Mattino
  • 140 gr Farina Manitoba
  • 35 gr Zucchero Grezzo
  • 40 gr Burro Ammorbidito
  • 4 Uova
  • 10 gr Cacao

INGREDIENTI farcitura:

  • 50 gr Crema di Nocciole Tostate

INGREDIENTI copertura:

  • 10 gr Mandorle a Listarelle

Istruzioni

  • Sbattete uova e zucchero sino a ottenere un composto spumoso, unite burro, lievito madre, farina, cacao. Lavorate con lo sbattitore a ganci per 5 minuti, sino ad avere un impasto omogeneo.
  • Dividete l'impasto in 6 parti, con le mani infarinate formate dei rotoli. Appoggiateli sulla spianatoia infarinata, aiutandovi con il mattarello formate dei rettangoli di pasta (8x35 cm).
  • Spalmateli con la crema di nocciole, rigirate un capo sull'altro ed attorcigliate. Sistemateli a piacere in una teglia ricoperta di carta forno del Ø di 20-22 cm. Spennellate se volete con un po' di miele (facoltativo).
  • Spolverate con mandorle a listarelle. Lasciate lievitare in forno spento con la luce accesa per un paio d'ore.
  • Infornate a 180° per circa 25 minuti.