Gnocchi di Patate e Ricotta
Buonissimi Gnocchi di Patate e Ricotta con sugo di pomodoro fresco, una ricetta inconsueta e sfiziosa che una volta provata replicherete al più presto!
Servings: 5 persone
Calories:
Ingredienti
- 500 gr Patate
- 250 gr Ricotta
- 200 gr Semola Rimacinata
- 1 Uovo
- 1 pizzico Sale
Ingredienti condimento:
- 18 Pomodorini
- q.b. Olio Extravergine Oliva
- 1 rametto Salvia
- 1 pizzico Sale
- 60 gr Formaggio Parmigiano
Istruzioni
- Cuocete le patate, passatele nello schiacciapatate, unite ricotta, uovo, semola, sale e amalgamate.
- Trasferite l'impasto sulla spianatoia, aiutandovi con altra farina fate dei salsilciotti e tagliate gli gnocchi.
- Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata e appena vengono in superficie scolateli e conditeli con il sughetto ed una spolverata di formaggio grattugiato.
Consiglio
- Decorate il piatto, se volete, con qualche foglia di basilico fresco, lo renderà più colorato e donerà al piatto na nota aromatica.
