Cuori di Mela
I Cuori di Mela sono dei deliziosi dolcetti dalla pasta friabile aromatizzata agli agrumi con gustoso ripieno di mela e marmellata d'arancia. Questi irresistibili frollini dal cuore morbido piacciono molto anche ai bambini, fate attenzione, spariscono in un attimo!
Servings: 16 pezzi
Calories:
Ingredienti
- 140 gr Amido di Mais
- 160 gr Farina 00
- 1 Mela
- 60 gr Marmellata d'Arancia
- 60 gr Succo di Mandarino (o Arancia)
- q.b. Scorza e Succo 1/2 Limone
- 30 gr Burro
- 30 gr Zucchero
- 3 Tuorli
- 3 gr Lievito per Dolci
Istruzioni
- Preparate il ripieno: tagliate la mela a cubetti, unite il succo di limone, la marmellata e mescolate.
- Preparate la base: sbattete i tuorli con lo zucchero, amalgamate il burro ammorbidito a temperatura ambiente, versate il succo di mandarino (o arancia), unite la scorza tritata di limone, le farine ed il lievito, impastate sino ad ottenere un composto malleabile.
- Stendete una sfoglia di pasta dello spessore di 3-4 mm, ritagliate dei cerchi del Ø di 5 cm (ne abbiamo ritagliati 32), ricopritene la metà al centro con le mele e chiudeteli con i dischi di pasta rimasti. Spennellate la superficie con una miscela di un cucchiaino di tuorlo ed un cucchiaio di latte, spolverate con un po' di zucchero (facoltativo).
- Sistemate sopra la leccarda del forno ricoperta di carta forno, infornate a 180° per 28 minuti, fate raffreddare e servite.
