Ciambella Arancia e Cioccolato
La “Ciambella Arancia e Pistacchio” è soffice e leggera, ideale per una colazione buona e salutare. Segui la nostra ricetta fotografata passo a passo e farla sarà un gioco da ragazzi!
Servings: 12 persone
Calories:
Ingredients
- 300 gr Pasta Madre Rigenerata
- 200 gr Farina Manitoba
- 75 gr Burro
- 75 ge Zucchero
- 2 Uova
Ingredienti farcitura:
- 50 gr Crema Pistacchio
- 50 gr Crema Arancia
- 20 gr Granella Pistacchi
- 20 gr Canditi Arancia
Instructions
- Sbattete le uova con lo zucchero ed il burro sino ad ottenere un composto cremoso, incorporate la pasta madre lavorando, unite la farina ed impastate a lungo sino ad ottenere un impasto elastico.
- Stendete l'impasto con le mani, formate un rettangolo (40x 20), aiutandovi con una siringa per dolci farcite e poi arrotolate su se stesso.
- Incurvate il rotolo e sistematelo nella teglia, imburrata ed infarinata dandogli una forma a ciambella. Decorate con creme, pistacchi e canditi
- Lasciate lievitare in forno spento con la luce accesa per circa 10 ore.
- Infornate a 170° per 40 minuti, coprendo dopo 30 minuti con un foglio di stagnola se è già ben dorato. Lasciate raffreddare prima di sistemare in un piatto.
- Decorate a piacere, noi l’abbiamo fatto con cioccolato fuso (bianco e fondente), granella di pistacchio e canditi d’arancia.
- Potrete farcire ulteriormente a piacere o servire accompagnando con pezzi di cioccolato (facoltativo).
