Cavolfiore Saporito
Il cavolfiore saporito è un piatto appetitoso, composto da morbido e sfizioso ortaggio racchiuso in una saporita e croccante impanatura. Provate questa facile e veloce ricetta, vi chiederete come mai avete spesso ignorato un ortaggio così buono e salutare.
Preparazione13 minuti min
Cottura12 minuti min
Cucina: Italiana
Keyword: contorno
Servings: 4 persone
Calories:
- 800 gr Cavolfiore Bianco
- 20 gr Pomodori Secchi
- 30 gr Farina tipo 1
- 70 gr Acqua fredda gassata
- 6 foglie Alloro
- 2 Tuorli
- 0,1 gr Zafferano
Tagliate le cime al cavolfiore, fatele lessare per 5 minuti.
Sciacquate i pomodori secchi, metteteli in ammollo per 10 minuti in acqua calda, scolateli e centrifugateli, unite l'alloro tritato fine.
Mescolate tuorli ed acqua, unite lo zafferano, la farina, il composto vegetale ed amalgamate.
Tuffate le cime di cavolfiore nella pastella, friggetele in abbondante olio bollente per 6-7 minuti, ponete sopra ad un foglio di carta assorbente ad asciugare.
Sistemate sopra un piatto di portata e servite ben caldo.