Mousse all’arancia spumosa ed un po’ acidula, ideale per un leggero e delizioso dessert di fine pasto o per accompagnare dolci da forno come panettoni e colombe. Solo 4 ingredienti ed una manciata di minuti per portare in tavola un piacevolissimo semifreddo dal successo assicurato.
Mousse all'Arancia
La Mousse all’arancia è un dessert goloso e poco calorico per impreziosire un pranzo o una cena importante. Leggete la ricetta e scoprirete quanto è semplice realizzare una mousse fresca e vellutata dal sapore irresistibile.
Porzioni: 4 persone
Calorie:
Ingredienti
- 1 kg Arance
- 3 Uova
- 30 gr Amido Mais
- 50 gr Zucchero
Istruzioni
- Tritate la parte superficiale della scorza d’arancia (solo la parte colore arancio), spremete le arance e fate sobbollire il succo.
- Mettete amido di mais e zucchero in un tegame, unite poco per volta il succo d’arancia caldo, mescolate e continuate la cottura fino ad ottenere un composto denso e cremoso.
- Unite i tuorli d’uovo ed una cucchiaiata di scorza d’arancia tritata, continuate a mescolare per un paio di minuti.
- Montate a neve ben soda gli albumi con lo zucchero, incorporateli delicatamente al composto preparato e lasciate raffreddare. Sistemate la mousse nelle coppette e decorate a piacere.
Consiglio
- Abbiamo decorato le coppette di mousse con cioccolato fuso e fette di arancia candite (cotte in forno con una spolverata di zucchero). Per una decorazione più semplice potete sistemare al centro di ogni coppetta due foglie di menta.
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