I Galletas Maria possono essere immersi nel latte caldo senza sciogliersi facilmente come gli altri, sono venduti in molti paesi europei, in particolare in Spagna.
I Galletas Maria sono biscotti molto buoni e croccanti, da consumare a colazione o merenda, accompagnati da una buona tazza di caffè o latte.
Galletas Maria
I Galletas Maria sono biscotti genuini fatti con ingredienti semplici, possiamo aggiungere marmellata o spalmarli con crema al cioccolato, le possibilità di gustare di questi biscotti sono infinite.
Porzioni: 36 pezzi
Calorie:
Ingredienti
- 170 gr Farina 0
- 100 gr Burro
- 70 gr Zucchero Semolato
- 30 gr Zucchero di Canna
- 1 Uovo
- 25 gr Latte
- 6 gr Lievito per Dolci
Istruzioni
- Unite gli zuccheri al burro ammorbidito ed amalgamate. Aggiungete l'uovo e il latte miscelati e mescolate.
- Aggiungete lievito e farina ed impastate con le mani, sino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendete la pasta su un'asse con una spolverata di farina, dello spessore di quello della moneta da due euro. Ritagliate i biscotti con uno stampo rotondo del diametro di 6-7 cm. (Se disponete di uno stampo o tampone adatto, potete praticare motivi decorativi propri di questi biscotti).
- Metteteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180° per circa 18 minuti sino a doratura. Lasciateli raffreddare prima di consumare, potete conservarli in un contenitore ben chiuso per un paio di settimane.
Curiosità
- Le Galletas Maria sono l’ingrediente principale di un famoso semifreddo venezuelano, la "Marchesa al Cioccolato" che si prepara disponendo a strati i biscotti intinti nel latte con una crema pasticcera mescolata a cioccolato fondente.
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