Cuore Felice

• 350 gr farina  00
• 100 gr burro
• 200 gr zucchero
• 3 uova
• 40 gr mandorle
• 1 lievito
• 120 gr cioccolato
•  latte q. b.

In una ciotola montate gli albumi a neve, in un’altra unite lo zucchero ai tuorli

mescolate sino a ottenere un composto cremoso e poi lo amalgamate agli albumi.

Aggiungete la farina ed un po’ di latte, rigirate da sotto a sopra sino ad ottenere un impasto omogeneo, infine unite il lievito.

Versate l’impasto in una teglia ricoperta di carta forno ed infornate a 180° per 50 minuti.

Quando la torta è completamente raffreddata ritagliatela a forma di cuore, ricopritela con cioccolato fuso e decorate il bordo con trito di mandorle tostate.

Infine tracciate un piccolo cuore al centro con il trito di mandorle

Tagliate a fette e servite

                                                                                            Torta Felice

Il nome e la forma di questo dolce sono dovuti alla festa di San Valentino ma con questa ricetta potete fare un’ottima torta in qualsiasi periodo dell’anno, senza farcitura eliminate dagli ingredienti mandorle e cioccolato.

Un dolce molto buono e poco calorico, che potete farcire e decorare a piacere. Se lo desiderate più ricco potete tagliarlo a metà e spalmarlo di crema al cioccolato o di crema pasticcera https://pentolefornelli.com/crema-pasticcera , ma vi assicuriamo che è ottimo anche così.