La “Crema Pasticcera” è squisita e versatile, tra le più usate in pasticceria, per farcire torte e pasticcini o come buona base per fare altre creme più complesse, come la crema diplomatica, che si ottiene aggiungendo la panna montata.
La Crema Pasticcera è uno squisito dolce al cucchiaio ed uno sfizioso complemento per svariati biscotti, può essere servita sia calda che fredda, secondo le stagioni ed i gusti personali.
Crema Pasticcera
La nostra ricetta della Crema Pasticcera è facile e veloce da fare, perfetta senza grumi e senza retrogusto di uova o di farina, potrete aromatizzarla a piacere con vaniglia, limone o cacao.
Porzioni: 6 persone
Calorie:
Ingredienti
- 3 cucchiai Zucchero
- 3 cucchiai Amido di Mais
- 3 Tuorli
- 500 ml latte Latte
- 1 stecca Vaniglia
Istruzioni
- Fate sobbollire il latte in un tegame,
- In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero sino ad ottenere un composto cremoso, incorporate l’amido di mais ed il latte caldo poco per volta.
- Versate nel tegame e fate sobbollire mescolando finché si addensa.
- Versate nelle coppette e servite calda o fredda a piacere.
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