I biscotti ferro di cavallo sono frollini semplici e leggeri dalla tipica forma a ‘U’ con le punte ricoperte di cioccolato fondente. Facilissimi e veloci da fare, una dolce leccornia per grandi e bambini.
Biscotti Ferro di Cavallo
Buonissimi biscotti ferro di cavallo, formati da una frolla golosa e cioccolato, ottimi per una dolce pausa in qualsiasi momento della giornata. Vediamo insieme come farli, seguitemi nella ricetta.
Porzioni: 20 pezzi
Calorie:
Ingredienti
- 60 gr Albumi d'Uovo
- 60 gr Zucchero
- 60 gr Nocciole Frullate
- 60 gr Burro
- 180 gr Farine Miste
- gr Cioccolato Fuso
Istruzioni
- Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, unitelo agli albumi montati a neve ben soda con lo zucchero e mescolate. Amalgamate poco per volta le nocciole frullate e la farina (noi abbiamo usato farina 00, amido di mais ed amido di frumento in parti uguali).
- Con le mani fate dei rotolini lunghi circa 10 cm ed incurvateli dando loro la forma di “ferro di cavallo”. Sistemate i biscotti sopra la leccarda ricoperta di carta-forno e cuocete a 180° per 15-18 minuti.
- Lasciate raffreddare poi tuffate le estremità nel cioccolato fuso, sistemateli su una griglia fino a quando il cioccolato si è solidificato bene. Servite o conservate in un contenitore ben chiusi.
Consiglio
- Se desiderate dare forme diverse ai biscotti, con il mattarello stendete l’impasto dello spessore di 4-5 mm e ritagliate con gli stampi.
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