Torta Leggera al Limone

Ingredienti:

Montate gli albumi con lo zucchero a neve ben soda, unire l’olio, il miele e la farina mescolando delicatamente.

Versate l’acqua e latte, il succo e la buccia tritata del limone ed amalgamate rigirando dal basso verso l’alto. Aggiungete per ultimo il lievito,

mettete l’impasto in una teglia ricoperta di carta forno,

infornate a 170° e fate cuocere per 55 minuti, lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

Sistemate in un piatto di portata, decorate a piacere (noi abbiamo spolverato con zucchero a velo).

Tagliate a fette e servite.

Una torta soffice, leggera, dal gusto delicato e al buon aroma di limone, con il pregio di mantenersi tale per alcuni giorni.

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