Ingredienti:
250 gr Amido Mais
50 gr Farina di Riso
100 gr Zucchero
100 gr Burro
100 gr latte di Cocco
3 Uova
70 gr Canditi d’Arancia
2 Cucchiaiate Liquore
1 Cucchiaino miele
1 Lievito
Procedimento:
1) Frullate il burro a temperatura ambiente con il latte di cocco e lo zucchero. Unite le uova una alla volta continuando a frullare, sino ad ottenere un composto spumoso.
2) Aggiungete i canditi frullati http://pentolefornelli.blogspot.it/2012/04/canditi-darancia, le farine, il liquore e mescolate sino ad avere un composto cremoso, infine unite il lievito.
3) Versate in una teglia ricoperta di carta forno, infornate a 180° per 50-55 minuti, lasciate raffreddare.
4) Decorate a piacere, tagliate a fette e servite.
Deliziosa e soffice Torta Cocco-Arancia senza glutuìine, un dessert troppo buono che merita di sicuro un assaggio, provatela e ne resterete soddisfatti.
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