- 6 fuselli di pollo
- 600 gr cipolle
- 150 cl vino bianco
- 30 gr olio evo
- 30 gr aceto balsamico
- 20 gr farina
- Salvia, rosmarino, ginepro, noce moscata
- Sale, pepe e peperoncino
Curiosità:
Il nome ginepro deriva probabilmente dal nome celtico juneprus che significa “acre” Il detto di “trovarsi in un ginepraio” si riferisce ai rami contorti ed alle foglie pungenti dei ginepri, per indicare una situazione difficile. Il ginepro è un arbusto sempreverde che produce bacche (o coccole) blu-viola molto utilizzate per preparare alcolici (gin) e aromatizzare carni. Riserva di cibo invernale per molti animali, come tasso, volpe, cinghiale…In Italia il ginepro è molto diffuso sulle Alpi, lungo l’Appennino ed in Sardegna. Nel deserto di Piscinas, area di dune sabbiose fra le più alte d’Europa, che si trova nel Comune di Arbus (MD) in Sardegna, vegetano maestosi esemplari di ginepro considerati dei veri e propri monumenti vegetali. Di seguito alcuni scatti…
Costa Verde e vicinanze di Piscinas, nel comune di Arbus (MD)
Vegetazione sulle dune
Deserto di Piscinas
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Buonissimo, giusto un piatto simile posterò nei prossimi post! Ciao, a presto!