Ingredienti per la base:
- 200 g farina 00
- 100 g amido di mais
- 80 g burro
- 50 g farina di nocciole
- 50 g zucchero
- 4 tuorli
1) Amalgamate gli ingredienti ben freddi e velocemente sino ad ottenere un composto omogeneo.
Ingredienti per la crema:
- 3 dl di latte
- 3 tuorli
- 3 cucchiai zucchero
- 2 cucchiai amido mais
- 1 bacca vaniglia
Ingredienti per la copertura:
- 30 g ribes
- 3 fragole
- 6 ciliege
- 6 more
2) Preparate una crema pasticcera con questi ingredienti spegnendo il fornello quando inizia a sobbollire, tenete coperta sino al raffreddamento https://www.pentolefornelli.com/crema-pasticcera
3) Stendete una strato sottile di pasta e ritagliate dei cerchi di circa 8 cm di diametro, sistemateli in un contenitore per muffin imburrato e spolverato di farina, forate la base coi rebbi di una forchetta, infornate a 180° per circa 30 minuti.
4) Lasciateli raffreddare e spennellate il bordo con un po’ di marmellata d’arancia, riempite con crema pasticcera e sistemate in superficie pezzetti di frutta.
Deliziosi pasticcini di pasta frolla ripieni di morbida crema e gustosa frutta fresca.
Seguiteci su Facebook per essere sempre aggiornati sulle nuove ricette. Cliccate qui sotto
https://www.facebook.com/Pentole-e-Fornelli-168226869964957/ poi mettete MI PIACE in alto a destra. Grazie!
https://www.facebook.com/Pentole-e-Fornelli-168226869964957/ poi mettete MI PIACE in alto a destra. Grazie!
Lascia un commento