Pasta tonno e olive

 

 

• 400 gr pomodori
• 100 gr tonno
• 185 gr olive verdi
• 300 gr pasta
• 50 gr mandorle salate
• 70 gr grana

In un tegame mettete una scatola di pomodori a pezzetti, le olive, il tonno e fate cuocere per 30/40 minuti

In una pentola con abbondante acqua in ebollizione fate cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione

Scolate e condite con il sugo preparato, una spolverata di formaggio grana e mandorle salate tritate

Un primo velocissimo e davvero gustoso. Al posto delle mandorle salate potete mettere pistacchi o semi di zucca. Una pastasciutta ricca di sapore, ideale da preparare quando si ha poco tempo a disposizione.

 

Curiosità :
Il primo testo scritto che tratta delle diverse varietà di olive è del 42 a. C., il “De Rustica”. Dalle olive tramite spremitura si ottiene l’olio d’oliva, sono stati i Romani a utilizzarlo per primi come alimento. L’oliva è un frutto inizialmente verde, con il progredire della maturazione il suo colore varia dal rosa, al porpora, al nero. Le olive da tavola non possono essere mangiate appena raccolte a causa di una sostanza molto amara l’oleuropeina, che viene eliminata attraverso i processi di produzione. Le olive possono essere nere perché maturate naturalmente o da verdi (immature) essere diventate scure dopo annerimento in ambiente alcalino.  Sono frutti molto nutrienti e preziosi per il nostro organismo.

Olive verdi (immature) ed olive nere (mature).

Antico frantoio benedettino, tutto in legno, conservato all’Abbazia di Fiastra (Macerata)

Seguiteci su Facebook per essere sempre aggiornati sulle nuove ricette. Cliccate qui  sotto

https://www.facebook.com/Pentole-e-Fornelli-168226869964957/ poi mettete MI PIACE in alto a destra. Grazie!