Golosone

Ingredienti:
500 gr Farina 1
120 gr Burro
120 gr Zucchero a Velo
120 gr Canditi d’Arancia
120 gr Uva Sultanina
20 gr Pinoli
20 gr Nocciole
70 gr Liquore
200 gr Latte
2 Mandarini (succo)
2 Uova
1 Lievito per Dolci

Procedimento
1) Lavorate lo zucchero con il burro ammorbidito a temperatura ambiente, unite i tuorli ed amalgamate. Aggiungete gli albumi montati a neve soda e mescolate.

2) Mettete la farina in una ciotola, aggiungete il composto precedente ed amalgamate. Versate il liquore (noi abbiamo usato quello di giuggiole: https://pentolefornelli.com/liquore-di-giuggiole), il latte, il succo dei mandarini e mescolate.

3) Unite lievito, canditi, pinoli, nocciole tagliate a metà e mescolate sino ad avere un composto uniforme.

4) Versate in una teglia del Ø di 26 cm ricoperta di carta forno, spolverate se volete con granella di zucchero (facoltativo). Infornate in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.

5) Lasciate raffreddare prima di estrarre dalla teglia e disporre in un piatto di portata.

6) Tagliate a fette e servite, accompagnando se volete con una buona spremuta di arancia.

Un dessert talmente buono da meritarsi l’appellativo di “Golosone”, non ha bisogno di presentazioni, basta uno sguardo.