Ingredienti:
- 230 gr pasta brisèe
- 100 gr crescenza
- 100 gr pancetta aff.
- 100 gr spinaci
- 30 gr grana padano
- 1 uovo
- noce moscata
- sale
Frullate gli spinaci e la pancetta. In una ciotola sbattete l’uovo con il formaggio grana grattugiato e la pancetta, unite gli spinaci, la crescenza, una spolverata di noce moscata ed un pizzico di sale. Stendete la pasta brisèe sull’asse, con l’apposito attrezzo o il bordo di una scodella ritagliate dei cerchi.
Mettete una cucchiaiata di ripieno nel centro dei cerchi di pasta e richiudete su se stessi, sigillando i bordi (coi rebbi di una forchetta se non disponete dell’apposito attrezzo).
Sistemate i “ghiottarelli” sopra la piastra del forno ricoperta di carta-forno e spennellate la superficie con un po’ di albume.
Infornate a 190° per 35 minuti. Mettete nei piatti e servite ben caldi.
Invitante secondo piatto dal saporito ripieno racchiuso in pasta friabile. Questa ghiotta pietanza preparata in dischetti più piccoli può essere servita anche come gustoso antipasto. Facile e veloce la preparazione, ottimo il risultato.
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Buongiorno!!!
Buonissimi i ghiottarelli!!!!!
Come forma assomigliano ai pidoni messinesi 😉
Vorrei sapere dove si trova l'attrezzo per sigillarli? E' fantastico!
Fantastici, semplici, originali e buonisssssimi !!!
ma quanti spinaci e quanta crescenza ?
e' INDICATO NEGLI INGREDIENTI. 100 SPINACI, 100 PANCETTA, 100 CRESCENZA
Thank you, we are very pleased that you liked it, good Sunday 🙂
Buonissimi, assolutamente da provare!
Ma gli spinaci devono essere già cotti?