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Ingredienti:
- 30 fiori di zucca
- 7 uova
- 4 pomodori secchi
- 50 gr grana
- 50 gr prosciutto crudo
- 100 gr spinaci
- 10 gr semi di zucca
- 250 gr ricotta
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In una ciotola mettete la ricotta, unite i pomodori secchi, il prosciutto crudo, gli spinaci ed i semi di zucca frullati ed amalgamate sino ad ottenere un ripieno omogeneo. A parte sbattete le uova con il formaggio grana.
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Tagliate alla base la corolla dei fiori ed estraete il calice (va eliminato perché amaro).
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Riempite i fiori di zucca con il composto.
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Metteteli in una padella unta di olio evo e coprite con uovo e formaggio grana sbattuti. Fate cuocere a fuoco basso con il coperchio per circa 30 minuti, capovolgetela e continuate la cottura per altri 10 minuti.
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Sistemate la frittata in un piatto di portata,
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tagliate a fette e servite ben calda.
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Un secondo invitante e gustoso, di facile realizzazione.
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https://www.facebook.com/Pentole-e-Fornelli-168226869964957/ poi mettete MI PIACE in alto a destra. Grazie!
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Oh mamma mia cosa vedono i miei occhi!!! Che goduria, quella fetta tagliata fa troppo gola!!
Bellissima idea davvero ^_^
Grazie Sara, scusa per la tarda risposta, ma abbiamo visto il tuo commento solo ora Ciao 🙂