Ingredienti:
- 700 gr coniglio
- 200 gr patate
- 150 gr piselli
- 60 gr salsiccia
- 100 ml vino bianco
- salvia rosmarino
- olio evo e sale
In una padella capiente mettete l’olio, gli aromi e fate rosolare la salsiccia sbricciolata ed i bocconcini di coniglio rigirandoli spesso,
dopo 6/7 minuti sfumate con vino bianco,lasciate cuocere altri 8/10 minuti, salate, unite le patate tagliate a piccoli pezzi e i piselli,
incoperchiate e lasciate cuocere 40/45 minuti rigirando ogni tanto,
servite ben caldo.
Un gustoso piatto unico che potrete accompagnare con una fetta di polenta https://pentolefornelli.com/polenta
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