Ingredienti base:
- 200 g farina 00
- 100 g amido mais
- 50 g olio di girasole
- 3 tuorli
- 50 g zucchero
- 20 g miele
- 50 g succo d’arancia
- 11 g lievito
Impastate insieme tutti gli ingredienti sino ad ottenere un impasto omogeneo, tirate una sfoglia dello spessore di 4 mm, ritagliate delle ciambelle del diametro di 5 cm. Infornateli a 180° per circa 18 minuti, lasciate raffreddare.
Ingredienti ripieno:
- 200 g ricotta
- 50 g zucchero
- 30 g cioccolato
Mescolate ricotta, zucchero, cioccolato tritato, fate raffreddare in frigorifero per 20 minuti, farcite i biscotti.
Ingredienti copertura:
- zucchero a velo
- nocciole tritate
Fate rotolare i biscotti in un trito di nocciole, spolverate la superficie con zucchero a velo e servite.
Invitanti e gustosi biscotti farciti che soddisfano la vista ed il palato. Una vera golosità, ideali per una dolce pausa o da assaporare a fine pasto.
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