ll Cavolfiore al Forno è un piatto buono e salutare, l’impanatura croccante contrasta piacevolmente con il tenero ortaggio, gli aromi utilizzati, conferiscono al cavolfiore, solitamente trascurato, una gradevole fragranza. Una ricetta saporita e veloce da fare che finalmente farà adorare i cavolfiori anche a chi li ha sempre snobbati. Il cavolfiore al forno è una sfiziosa idea per un salutare piatto unico o per un contorno gustoso, il cavolfiore infatti è ricco di proprietà benefiche, non fatelo mai mancare sulla vostra tavola nelle stagioni fredde.
1 Cavolfiore
20 gr Burro
150 gr Pangrattato
2 Uova
Erbe Aromatiche
1 pizzico di Sale
Foglie di Alloro e Limone
Servite caldo, accompagnandolo con una pietanza a piacere.
Curiosità:
Il cavolfiore è l’infiorescenza della pianta detta Corimbo, ricco di sali minerali. vitamine, antiossidanti…Molto saziante, ipocalorico. Si presta a un’enorme varietà di preparazioni: fritti, lessati, sottaceto, gratinati, nelle minestre ed anche crudi. Nel linguaggio comune questo ortaggio è molto disprezzato: non capisci un cavolo; non vale un cavolo; sono tutte cavolate;… in realtà è molto utile e salutare.
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