Ingredienti:
220 gr Farina 00
50 gr Semola Rimacinata
100 gr Latte
20 gr Burro
1 Uovo
12 gr Lievito Birra
Per la farcitura:
100 gr Prosciutto Crudo
4 Pomodori Camuni
50 gr Formaggio Caprino
q.b. foglie di Lattughino
Procedimento:
1) Sciogliete il lievito nel latte tiepido, unite l’uovo, le farine ed impastate sino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciate riposare in luogo tiepido per circa un’ora sino al raddoppio del suo volume.
2) Dividete la pasta in tre parti, stendetela con le mani formando tre sfoglie di forma triangolare, avvolgetela su se stessa ed incurvate le estremità formando le brioches. Fate lievitare di nuovo per circa un’ora sino a raddoppiare il suo volume.
3) Spennellate la superficie con un po’ di tuorlo e latte, infornate a 190° per circa 20 minuti.
Tagliate nel mezzo e farcite come abbiamo fatto noi o a vostro piacimento.
Le Briches Salate sono una preparazione soffice e buonissima che si presta a farciture gustose, ideale per un pasto veloce, un ricco spuntino o un appetitoso pranzo al sacco.
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Devo preparare il buffet per una piccola festa e mi hai dato un idea super 😍😍
Ciao Letizia, credo sia la ricetta perfetta per una piccola festa, ci fa piacere di averti dato lo spunto giusto! 🙂