- 150 gr farina 00
- 150 gr amido mais
- 80 gr burro
- 120 gr zucchero
- 4 uova
- 125 gr yogurt
- 50 gr canditi d’arancia
- 1 bustina di lievito
Sbattete il burro con lo zucchero sino ad ottenere un composto cremoso, amalgamate i tuorli, unite lo yogurt, le farine.
Montate gli albumi a neve ben soda
ed amalgamate al composto rigirando lentamente, infine aggiungete il lievito ed i canditi frullati.
Versate in una teglia ricoperta di carta forno, spolverate con un po’ di zucchero ed infornate a 180° per 55 minuti.
Ingredienti per la farcitura:
- 60 gr burro
- 60 gr panna
- 30 gr zucchero
- 10 gr cacao
Sbattete il burro con lo zucchero sino ad ottenere una crema, aggiungete un po’ di panna montata ed il cacao. Tagliate la torta e farcite con la crema, decorate la superficie con la panna montata rimasta.
Un dolce squisito al buon aroma d’arancia, buono anche senza farcitura e sicuramente più leggero.
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