La torta cocco e pere è uno squisito e leggero dessert senza glutine e latticini, adatto per tutte le occasioni. Scopri come è facile realizzare questa sfiziosa e leggera ricetta.
Ingredienti:
200 gr Fecola di Patate
3 Pere
4 Uova
80 gr Zucchero
80 gr Latte di Cocco
50 gr Cocco Grattugiato
20 gr Cacao
Scorza di 1 Limone
10 gr Lievito per Dolci
Procedimento
1) Sbattete uova e zucchero per 10 minuti sino ad ottenere un composto cremoso, aggiungete il latte di cocco ed amalgamate.
2) Frullate cocco e scorza di limone grattugiati, unite fecola, lievito e mescolate.
3) Unite delicatamente i due composti e versate in una teglia ricoperta di carta-forno, sistemate le pere tagliate a metà ed affettate, (se volete potete irrorarle con un po’ di sciroppo d’acero) infornate a 180° per 35 minuti. Lasciate raffreddare e sistemate in un piatto.
4) Spolverate se volete con fiocchi di cocco frullati, tagliate a fette e servite.
Prelibata Torta Cocco e Pere, un dessert buonissimo e leggero, privo di glutine e latticini che apprezzerete di certo.
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